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薏仁米食谱有哪些

2022-03-12

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薏米炖鸭

原料:鸭肉800克,薏米40克,冬瓜800克,猪瘦肉100克,生姜、黄酒、精盐、葱、胡椒粉、猪油、鲜汤适量。

做法:鸭肉入沸水中焯去血水,切长方块。猪瘦肉洗净切长方块。冬瓜去皮洗净,切长方块,生姜洗净拍碎,葱洗净切成段,薏米淘洗干净。锅中放油烧至七成熟,放入葱姜炒出香味,下薏米煮1小时,再下鸭肉、猪肉、精盐、胡椒粉,继续炖煮,待七成烂时放入冬瓜块,煮至烂熟即可。

功效:饮汤食肉,能滋阴清热、健脾消肿、瘦身健美。

红豆薏米粥

原料:红豆,薏米,水,冰糖。

做法:准备同等分量的红豆和薏米,洗干净后,红豆大概需要泡两三个小时,薏米泡一个小时就可以了。大米洗干净后,泡半个小时就可以了,大米的分量要比红豆和薏米少一些。然后要先煮红豆,因为需要的时间长一点,煮开后,添一些凉水,再煮开后,再添凉水,这样红豆容易开花,容易熟,据说也比较香。等红豆煮开花后,放入大米和薏米,大火煮开后,转小火煮至粘稠,就放冰糖调味就可以了。

功效:如果白天适时地喝一碗红豆薏仁粥,不仅能够去水肿瘦脸,还能助美白事业一臂之力。

薏米冬瓜炖山药

原料:薏米60克,冬瓜300克,山药200克。

做法:将薏米洗净,冬瓜洗净切小块,山药去皮切小碎块,入锅,加水1000毫升,煎煮40分钟,薏米熟透即可。

功效:适用于脂肪肝、高血脂、糖尿病。

薏米龙眼汤

原料:薏米50克,莲子、芡实各30克,龙眼8克。

做法:将以上四味一同放入砂锅,加水500毫升,微火煮1小时,再加入蜂蜜少许调味。

功效:对于面色萎黄,神疲乏力,食少纳呆,心悸失眠者,服食此汤有效果。

木瓜银耳薏米羹

原料:木瓜半个,薏米50克,干银耳5克。

做法:薏米洗净,用清水浸泡2小时;干银耳清水泡发后清洗干净,去掉根部,撕成小朵;木瓜去皮去籽切成滚刀块。将泡好的薏米和银耳放入砂锅中,大火煮开后转小火炖1小时,至薏米银耳软烂。然后将切块的木瓜放入,继续炖15分钟即可。

功效:可以养阴润肺、美白滋润皮肤、延缓衰老。

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